其实麻辣猪蹄的麻辣家常做法的问题并不复杂，但是猪蹄做法又很多的朋友都不太了解麻辣猪蹄的家常做法视频 ，因此呢，法麻今天小编就来为大家分享麻辣猪蹄的辣猪家常做法的一些知识 ，希望可以帮助到大家 ，家常下面我们一起来看看这个问题的视频分析吧！
本文目录
食材 ：猪蹄 、虾 、猪蹄做法土豆、法麻胡萝卜 、辣猪洋葱、家常豆皮 、视频木耳、麻辣藕片
步骤 ：
1.先将猪蹄卤好
2.土豆 、猪蹄做法胡萝卜、法麻藕片煮下后在油炸
3.将提前腌制好的虾也炸一下
4.炒料，大蒜、姜 、花椒 、辣椒 、香叶 、豆瓣酱等爆炒然放入虾和各种配菜炒一下 ，再放入猪蹄 ，调料即可
食材用料
猪蹄1个 ，冰糖20克 ，香叶适量 ，
花椒适量，干辣椒适量，八角适量 ，
桂皮适量 ，料酒适量，盐适量 。
方法和步骤如下 ：
1 、首先将干辣椒切节，去籽 ，猪蹄砍成六大块 。
2 、接着锅中倒入小半锅清水 ，下入猪蹄 ，淋入少量料酒，焯去血水 ，捞出入凉水洗净 。
3 、在锅中倒入油 ，放入冰糖 ，炒至熔化，放入干辣椒 、花椒 ，爆出香味 。
4、倒入猪蹄 ，翻炒均匀后 ，放入少许八角 、香叶 、桂皮 ，倒入小半锅清水 ，盖上锅盖，大火烧开 ，转小火炖九十分钟，炖至软烂 。
5 、最后加入一勺盐，加盖 ，再煮十分钟 ，至汤汁浓稠 ，就可以出锅了 。
主料 ：猪蹄750克
调料 ：辣椒(红 、尖 、干)10克大葱5克姜3克大蒜4克花椒3克豆瓣辣酱8克白砂糖7克花生油35克淀粉(豌豆)5克料酒3克五香粉3克各适量
香辣猪蹄的做法 ：
1.将猪蹄刮洗干净，剁成小块 ，用葱、姜 、料酒腌制入味；
2.锅内注油烧热，放入猪蹄块炸至金黄色捞起；
3.锅内留油少许，下入辣豆瓣 、香料、高汤 、糖和猪蹄烧沸；
4.撇去浮沫，倒入高压锅中焖20分钟 ，取出猪蹄装盘；
5.锅内注油烧热 ，下入干辣椒、花椒炒香，倒入焖猪蹄的原汁，勾芡 ，淋在蹄块上即成。
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